lørdag den 25. maj 2013

Pavlova


I går havde jeg to kollegaer til middag. Rasmus og børnene blev sendt i sommerhus, så vi kunne sludre i ro og fred.
Jeg lavede en tre-rettes menu til mine gæster bestående af tapas til forret, ristaffel til hovedret og pavlova til dessert. Den røde tråd var "verden rundt": spansk tapas, asiatisk ristaffel og pavlovaen er vist New Zealandsk og er inspireret af en russisk balletdanserinde.
Det var første gang jeg lavede en pavlova, så jeg var spændt på resultatet. Den består af af en marengsbund med flødecreme (flødeskum med vanille og flormelis), jordbær og blåbær samt pyntet med revet øko-appelsinskal.
Jeg fandt opskriften på Mad & Boligs hjemmeside.
Middagen var en stor succes og pavlovaen smagte fantastisk.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar