Æbler af egen avl

I haven i sommerhuset har vi et æbletræ, som i år er fyldt med æbler. Sidste år var der stort set ikke et eneste æble på. Jeg ved ikke hvilken sort det er, men det er af den syrlige slags.
Når min mor og jeg er sammen laver vi ofte æblekage med smuldredej, som vi begge to er helt vilde med. Med ungernes hjælp fik vi plukket de rødeste æbler til kagen, som vi lavede efter følgende opskrift:

Æblekage med smuldredej (fire personer)

8 store, syrlige æbler
2 tsk kanel
2 spsk sukker
100 g. smør
100 g. mel (måske lidt mere)
100 g. sukker

Tilbehør: flødeskum, creme fraiche, vanilleis

Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl æblerne, skær dem i både og læg dem i et ildfast fad. Drys med kanel og ca. 2 spsk sukker. Bland smør, mel og sukker sammen i en skål til en smuldredej. Fordel dejen over æblerne og sæt fadet i ovnen i ca. 35 min.
Lad kagen køle ca. 15 min. inden den serveres med flødeskum, creme fraiche eller vanilleis.
Slurp!